客戶咨詢(xún)熱線：
Technical articles技術(shù)文章
首頁(yè) > 技術(shù)文章 >美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于潛在有害食品的PH和水活度的交互作用表

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于潛在有害食品的PH和水活度的交互作用表

　更新時(shí)間：2009-07-30　點(diǎn)擊量：2681

    表A是PH值和水活度的交互作用表，為了控制食品熱處理后的孢子，食品熱處理和包裝往往會(huì)破壞食物生長(zhǎng)性細(xì)胞。 
    表B是PH值和水活度的交互作用表，為了控制非加熱食品或加熱不包裝食品的生長(zhǎng)性細(xì)胞和孢子。
 

   水活度儀